后勤部朱院长每周定期给膳食委员会的长者开会,讨论食谱更新和菜品不断改进的相关内容等等,公共营养师专业配餐,荤素搭配,营养均衡,专业厨师持证上岗,确保每日为长者呈上适老化的营养餐。冬季寒冷,中央厨房工作人员定时将热腾腾的饭菜送至各个楼层,确保每一位长者吃上热饭。
一周食谱 | |||||||
日期 | 星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 星期日 |
点心 | 豆浆、菜包子 | 豆浆、鸡蛋、馒头 | 豆浆、鸡蛋 | 豆浆鸡蛋馒头 | 豆浆、菜包子 | 豆浆、鸡蛋、馒头 | 豆浆、鸡蛋 |
午餐 | 红烧排骨 | 红烧草鱼 | 红烧鸭腿 | 清蒸百叶包 | 红烧鸡腿 | 清蒸草鱼 | 腐乳肉 |
炒青菜 | 虾米炒冬瓜 | 炒波菜 | 炒花菜 | 炒青菜 | 炒生菜 | 香菜粉皮 | |
红烧萝卜 | 炒毛白菜 | 烧南瓜 | 韭菜炒绿豆芽 | 西芹炒香干 | 咖喱土豆 | 炒毛白菜 | |
鱼头豆腐汤 | 鸭血粉丝汤 | 白菜粉丝汤 | 紫菜蛋花汤 | 冬瓜虾皮 | 平菇青菜汤 | 番茄蛋汤 | |
晚餐 | 鹌鹑蛋海带汤 | 贡丸元盅 | 菜饭 | 猪爪黄豆元盅 | 菜肉混沌 | 排骨冬瓜元盅 | 炖蛋 |
红烧山芋 | 炒包菜 | 白菜炒百叶 | 炒长豆 | 黄花菜豆腐 | |||
炒白杆青菜 | 菜椒炒土豆片 | 鱼头豆腐汤 | 红烧素肌 | 番茄炒蛋 | 肉丝炒圆葱 |